Esta parte del cerdo se localiza en la parte alta de la cinta de lomo, se caracteriza por ser un corte sabroso y muy jugoso.
El contenido de grasa saturada de los filetes de cabezada es bastante bajo, a diferencia de lo que siempre se piensa, por lo que no es un alimento que pueda inferir en el aumento del colesterol, haciendo esta carne bastante saludable. Las grasas que aporta mayormente son de tipo monoinsaturadas que no son perjudiciales para la salud.
Destaca su contenido en vitaminas B, B12, y cuenta con contenido de Zinc, Fósforo, Sodio, Potasio, Magnesio y Hierro.
Si se consume sin abusar se convierte en un producto de excelente sabor y textura...
Sus múltiples formas de preparar y degustar hacen de la cabezada un producto muy versátil en tu cocina...A la plancha, guisada, al horno, con tomate, en bocadillo, con la salsa que más te guste...También puede ser complemento para unas alubias, lentejas...
¡¡ NO TE LO PIENSES PON EN TU CARRITO Y DISFRUTALA!!
Te proponemos bandejas de 500 g. aproximadamente fileteadas que te enviaremos recién preparadas a donde nos indiques...
Tener en cuenta que:
Hay que Cocinar completamente el producto antes de su consumo
Y Conservarlo entre 0 y 4 grados
